Cara Ampuh Menikmati Kopi Aceh

Jual Kopi Hijau-Kopi Aceh bisa kita temukan di setiap kedai kopi yang ada Indonesia. Jadi tidak perlu untuk jauh – jauh berkunjung ke Aceh untuk menyeruput kopinya, tidak apa – apa sih kalau dompet memadai. Kopi aceh terbilang sangat populer di setiap kota yang ada di Indonesia, dari anak sampai orang tua bisa kita temukan dimana – mana sedang minum kopi tersebut. Anda juga bisa menyeduh sendiri di rumah. Tetapi sebelum itu kita harus tahu dulu, bagaimana perkembangannya di Aceh.

Tradisi minum kopi ini telah berkembang turun temurun seiring perkembangan Kota Aceh sebagai salah satu daerah produsen kopi kelas dunia. Di Aceh, bubuk kopi tidak sekedar di seduh dengan air panas, tetapi dimasak., sehingga aroma dan cita rasa kopi yang keluar benar – benar kuat.

Kopi yang telah di masak ini kemudian mengalami beberapa kali proses penyaringan menggunakan saringan berbentuk kerucut. Di kedai – kedai kopi di Aceh, umumnya kopi ditawarkan dalam tiga variasi penyajian, yaitu kopi hitam, kopi susu dan sanger. Untuk kopi sanger memang sulit kita temukan di kota – kota lain selain di Aceh, karena sanger adalah racikan yang khas dan orisinil dari Aceh.

Ada dua jenis kopi yang terkenal, yaitu ulee kareng dan gayo. Kopi ulee kareng termasuk jenis kopi robusta yang di hasilkan dari kecamatan ulee kareng. Sementara kopi gayo termasuk kopi arabika. Walaupun zaman telah berubah dan perkembangan teknologi sudah sangat pesat, budaya minum kopi di Aceh tetap terjaga.

Tradisi ini tetap turun menurun hingga ke generasi muda mereka saat ini. Yang membuat berbeda hanya kenyamanan dan fasilitas yang di suguhkan oleh kedai – kedai kopi di Aceh. Ya kita semua tahu, kedai kopi saat ini sudah berkembang mengikuti zaman yang semakin canggih. Tetapi bagi penikmat kopi yang sebenarnya, tidak akan pernah menilai dari fasilitas yang di suguhkan.

Nah, untuk anda yang tidak biasa duduk atau nongkrong di kedai kopi, anda juga bisa meraciknya sendiri di rumah. Karena memang kopi Aceh masih di seduh dengan cara tradisional, itu akan sangat mudah untuk anda. Anda bisa membeli bubuk kopi robusta atau arabika, belilah yang sesuai dengan selera anda, atau beli saja dua – duanya biar anda bisa langsung bereksperimen dengan kedua bubuk kopi tersebut.

lihatlah suhu air anda ketika menyeduh, anda bisa mendiamkan air yang sudah mendidih selama 1 – 2 menit, dengan itu akan di dapat suhu air yang ideal. Setelah itu, untuk membuat kopi seduh yang enak dan nikmat, sebaiknya bubuk kopi di campur dengan gula sebelum di seduh dengan air panas. Perbandingan yang pas biasanya dengan takaran 1 sendok kopi di campur dengan 1,5 sampai 2 sendok gula, dan ini berlaku kelipatannya.

Untuk kopi yang lebih nikmat lagi anda bisa gunakan cara mencampurkan air panas dengan gula ke dalam gelas, selanjutnya menuangkan air yang mengandung gula tersebut ke dalam gelas yang berisi bubuk kopi.

Sekarang anda sudah bisa mencicipi kopi Aceh racikan anda sendiri di rumah. Dan jika anda merasa kurang mendapat kenikmatan dengan racikan anda sendiri, anda bisa memasak kembali kopi yang sudah jadi tadi dengan catatan, jangan sampai airnya mendidih, dan cukup sampai mengeluarkan busa. Semoga setiap anda yang mencobanya bisa merasakan kenikmatan yang luar biasa dari kopi Aceh tersebut. Selamat menyeruput.